Das Gebiet um die fünf Weißweinregionen Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Quincy und Reuilly werden zu Recht zu den besten Weinregionen Frankreichs gezählt.
Hier sind es vor allen Dingen die frischen, mineralischen und betörenden Sauvignon blanc und die rassigen, delikaten Rosé-Weine, die man hier aus der Pinot Noir-Traube gewinnt.
Der Weinanbau hat in dieser Region Frankreichs eine zweitausendjährige Tradition. Der rasante Aufstieg aber begann in den achtziger Jahren des vorigen Jahrhunderts, als 1984 die Rebstöcke in Chablis erfroren und die Pariser Bistros einen neuen Hauswein suchten, den sie "offen" ausschenken konnten.
Heute gehören die Sauvignon dieser Region zu den Klassikern auf den Weinkarten der Spitzengastronomie überall auf der Welt.
Quincy hat eigentlich immer im Schatten der großen Brüder Sancerre und Pouilly-Fumé gestanden. Das dies zu Unrecht war, beweist dieser frische, duftige Wein mit seiner stets klaren Frucht und rassigen Säure. Die für guten Sauvignon blanc typischen grünen Geschmacksnoten sind fein mit Nuancen von Beerenfrüchten verwoben und manchmal erinnert der Quincy an eine frischgemähte Wiese.
Dieser Wein aus Sand-und Schwemmkieselböden entwickelt typische Aromen weißer Blüten und Zitrusfrüchten.
Seine süffige Frische passt wunderbar zu Flussfischen, Schalen-und Krustentieren oder Ziegenkäse.
Sein Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahrn; Trinktemperatur: 10-12° C
Der Sancerre "La Chapelle" ist bei einer umfangreichen Verkostung internationaler Sauvignon-Weine als strahlender Sieger hervorgegangen. Er präsentiert sich mit feinem, edlem Duft und würzigen Fruchtnoten. Er hat viel Saft und Kraft und eine sehr harmonisch eingebundene Säure. Ein Paradebeispiel eines erstklassigen Sancerre.
Der "Les Baronnes" ist voller Eleganz und Kraft mit seinem unnachahmlichen Geschmack nach exotischen Früchten und feinen Zitrusnuancen.
Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Fischgerichten und paßt ausgezeichnet zu dem Ziegenkäse der Region, dem berühmten "Crottin de Chavignol" !
Die Domaine de Chatenoy ist das Maß aller Dinge, wenn es um weiße Menetou-Salon geht. Pierre Clement hat eine untrügliche Spürnase für excellente Sauvignon blancs, die mit opulenter Frucht nach saftigen Pfirsichen und feiner Mineralität begeistern. Die Weine von Monsieur Clement sind leider kein Geheimtipp mehr und mittlerweile so begehrt, daß die zugeteilten Menge nur für wenige Wochen ausreicht. Wenn Sie einige Flaschen dieses köstlichen Weins ergattern können, erwartet Sie ein Sauvignon-Genuß auf höchstem Niveau.
Jean-Marie Bourgeois setzt seit vielen Jahren die Maßstäbe für außergewöhnliche Sauvignons.
In den Weinbergen eines der schönsten Regionen des Loiretales wachsen die Sauvignon-Reben, aus deren Trauben der Petit Bourgeois blanc vinifiziert wird.
Leicht gekühlt eignet sich dieser Wein hervorragend als Apéritif und ist ein idealer Begleiter von Fisch- und Geflügelgerichten und passt ausgezeichnet zu den
scharfen Ziegenkäsen aus der Region um Sancerre.
Ein unglaublicher Wein, der den Vergleich zum grossen Bruder aus Sancerre nicht zu fürchten braucht.
Nur weil die Reben außerhalb der Appellationsgrenzen wachsen und die Gesetzeshüter äußerst streng sind, muß Jean-Marie Bourgeois diesen herausragenden Rosé, den er aus der Pinot-Noir-Traube keltert als profanen Tafelwein verkaufen. In Wahrheit steht er seinem großen Bruder aus Sancerre in nichts nach und besticht mit delikaten Fruchtaromen nach roten Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren, die in eine feinabgestimmte Säure harmonisch eingebunden sind.
Hier finden Sie einen wunderbaren Begleiter zu einem lauen Sommerabend und freuen sich auch noch ganz besonders über den moderaten Preis, den Sie gar nicht glauben können.
Von einer wunderschönen rubinroten Farbe verströmt dieser Wein einen fruchtigen Duft nach ausgereiften Sauerkirschen verbunden mit einer dezenten Holznote.
Am Gaumen zeigt sich dann seine ganze Fülle. Geschmacklich überzeugt der "Les Baronnes" rouge 2006 durch seine Rundheit und Ausgewogenheit, sowie durch seine gut eingefügten Tannine.
Er hat ein Alterungspotenzial von 8 - 10 Jahren.
Seine Feinheit und seine komplexen Aromen sind kaum zu übertreffen. Düfte von Blüten und reifen Früchten gepaart mit einer äußerst subtilen Mineralität kennzeichnen diesen einzigartigen Wein, der die Domaine Bourgeois weit über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt gemacht hat. Hier zeigt sich das überragende Können von Jean-Marie Bourgeois und seine untrügliche Spürnase für den Sauvignon blanc.
Der Jahrgang hat einen Alterungspotenzial von 8 -10 Jahren und entwickelt sich dabei auf eine faszinierende Art und Weise.
In den ersten Jahren dominiert die Fruchtigkeit der Sauvignon-Traube mit den diskreten Noten des Terroirs. Mit der Zeit entfaltet sich dann seine komplexe Aromatik und seine gewaltige Tiefe.
Der Sancerre "La Bourgeoise" wird zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil über 7 - 8 Monate im Eichenfass ausgebaut. Damit gewinnt dieser Sauvignon neben der typischen stachelbeerigen Frucht eine feine dezente Holznote, die ihm eine wunderbare Weichheit verleiht.
Sein Alterungspotenzial dürfte bei 10 - 12 Jahren liegen.
