Für diesen Côtes du Rhône wurde ein Mischungsverhältnis von 55 % Grenache und 45 % Syrah gewählt und weil die Reben auf dem 45sten Breitengrad wachsen, nennt Jaboulet ihn "Paralléle 45". Dieser zentralen Lage soll er auch seine Ausgeglichenheit verdanken.
Dieser Wein besticht durch seine feinwürzigen Noten und seine Sanftheit, die ihm durch den Grenache in die Wiege gelegt wurde.
Der Crozes-Hermitage "Les Jalets" ist ein relativ leichter Wein mit weichen und feinen Tanninen, die den Wein schon in seiner Jugend angenehm trinkbar machen. Schöne Aromen nach Beerenfrüchten und würzige Anflüge von Kräutern runden diesen harmonischen Wein ab.
Der Secret de Sabon ist das Herzstück der Domaine und wird nur in sehr kleiner Stückzahl produziert.
"Das Geheimnis" wird vom Grenache dominiert, hat aber auch einen hohen Anteil der alten Rebsorte Mouvèdre. Der Wein ist von dunkler, violetter Farbe und enorm vielschichtig. Es dominieren Aromen von Gewürzen, Leder, Schokolade, Brombeeren, Pfeffer und Kräuter. Der Wein entwickelt sich kraftvoll und körperreich.
Der Jahrgang 2009 ist von herausragender Qualität mit einem enormen Alterungspotential.
Die Übersetzungen sind vielfältig - Vergnügen, Freude, Genuss... und meinen doch nur das Eine - "plaisir ".
Der charmante Wein mit seinem beerig-fruchtigen Duft ist unverschämt gut gelungen. Die Gerbstoffe sind fein und seidig, mit Aromen frischer Waldfrüchte.
Die Rebsorte Marselan ist eine Kreuzung zwischen Grenache und Cabernet Sauvignon und leicht gekühlt getrunken der ideale (Sommer)-Rotwein.
Roger Sabon verwendet für seinen Lirac 80 % Grenache, 15 % Syrah und 5 % Cinsault von Rebstöcken, die 40 - 50 Jahre alt sind.
Das Ergebnis ist ein runder, üppiger und fruchtbetonter Lirac, der seine Sanftheit und seinen südlichen Charme dem hohen Grenache-Anteil zu verdanken hat.
Der "kleine Bruder" des legendären Hermitage La Chapelle muss sich wahrlich nicht verstecken, zeigt er doch auch die grossen Stärken seines Bruders.Er präsentiert sich mit tiefdunkler Farbe, opulenten Tanninen und üppigen, beerigen Fruchtnoten. Ein Kraftpaket, das Liebhaber von Rhône-Weinen unbedingt im Keller haben sollten.
