Mit Blick auf das Mittelmeer, unter der Sonne Südfrankreichs, die schon Paul Césanne und Vincent van Gogh so verzaubert hat, von sanften Meeresbrisen gestreichelt oder vom unbarmherzigen Mistral gepeitscht, liegen die Weinberge von Château Puech-Haut. Auf einem mageren, tonigen und kalkhaltigen Boden gedeihen Weine von großer Klasse, prächtig in den Farben und von einer aromatischen Kraft, die außerhalb des Gewohnten liegt. Die Erträge sind streng begrenzt und das Weingut konzentriert sich auf natürliche Ausbau der Weine ohne groß in die Entwicklung einzugreifen. Die Rotweine dieses Weingutes haben nichts künstliches oder geziertes an sich. Sie sind zutiefst von der Erde und den Menschen geprägt, ohne modischen Trends zufolgen. Man kann sie als Produkt des Klimas, des Bodens und der mediterranen Lebensart ansehen, überschwenglich, großzügig und sinnlich, wie die Menschen des Südens.
