Die Weinberge von Saint Véran heben sich deutlich von den Villages-Lagen des Maconnais ab, so daß man dieser Gemeinde 1971 eine eigene Appellation verlieh und damit die herausragende Qualität dieser Region würdigte.

Die Chardonnay aus Saint Véran sind feinfruchtig und äußerst delikat und mit einer feinen, dezenten Mineraliät ausgestattet. Sie sind ideale Begleiter zu zartem Fisch und Geflügelfleisch.