Der Secret de Sabon ist das Herzstück der Domaine und wird nur in sehr kleiner Stückzahl produziert.

"Das Geheimnis" wird vom Grenache dominiert, hat aber auch einen hohen Anteil der alten Rebsorte Mouvèdre. Der Wein ist von dunkler, violetter Farbe und enorm vielschichtig. Es dominieren Aromen von Gewürzen, Leder, Schokolade, Brombeeren, Pfeffer und Kräuter. Der Wein entwickelt sich kraftvoll und körperreich.

Der Jahrgang 2009 ist von herausragender Qualität mit einem enormen Alterungspotential.