Roger Sabon verwendet für seinen Lirac 80 % Grenache, 15 % Syrah und 5 % Cinsault von Rebstöcken, die 40 - 50 Jahre alt sind.
Das Ergebnis ist ein runder, üppiger und fruchtbetonter Lirac, der seine Sanftheit und seinen südlichen Charme dem hohen Grenache-Anteil zu verdanken hat.