Liebevoll wird Francois Pugibet von seinen Bewunderern in Südfrankreich "Der Teufel des Chardonnay" genannt, denn er hat sich im Languedoc an eine Rebsorte herangewagt, die eigentlich nur in ihrem Heimatland Burgund die großen Erfolge feiert. Jahr für Jahr bringt er einen Chardonnay ins Glas, an dem sich alles andere aus dieser Traube und dieser Preisklasse messen lassen muß.
Wenn man den Duft nach reifen, exotischen Früchten riecht und dann bei aller Üppigkeit auf der Zunge auch die Frische und feine Säure spürt, dann weiß man: mehr Chardonnay fürs Geld geht nicht.