Der von uns hochgeschätzte Francois Pugibet beweist mit seinem Sauvignon blanc aufs Vortrefflichste, daß man im sonnendurchglühten Languedoc erfrischende Weissweine produzieren kann. Ergebnis ist ein feiner, würziger Sauvignon mit einer wunderbaren Frische und Fruchtigkeit, der es leicht mit den Gewächsen der Loire aufnehmen kann.
Er findet vor allen Dingen bei denen seine Anhänger, die den Sauvignon mit ein wenig dezenterer Säure lieben und seine Rundheit zu schätzen wissen.